Balkabaklı tavuk fileto pirzola

Balkabaklı tavuk fileto pirzola, tatlı balkabağı ve tavuk etinin mükemmel uyumunu bir araya getiren lezzetli bir yemektir. Bu tarif, balkabağının doğal tatlılığını ve tavuk filetonun sulu lezzetini harmanlar. İşte bu lezzetli yemeği adım adım nasıl hazırlayabileceğinize dair tarif:

Malzemeler:

Tavuk Fileto Pirzola İçin:

• 4 adet tavuk fileto pirzola (her biri yaklaşık 150-200 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı)

Balkabağı Püresi İçin:

• 500 gram balkabağı (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı, tat vermesi için)
• 1/4 su bardağı süt veya krema (püreyi daha yumuşak ve kremalı yapmak için)

Yapılışı:

Balkabağı Püresi Hazırlığı:

1. Balkabağını Hazırlayın:

   • Balkabaklarını kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. Pişirme:

   • Doğranmış balkabağını bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte 15-20 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
   • Balkabakları yumuşadığında suyunu süzün ve bir mutfak robotuna veya bir kaba alarak püre haline getirin.

3. Püreyi Tatlandırın:

   • Püreyi bir tavada zeytinyağı ile ısıtın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. İsterseniz püreye biraz süt veya krema ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz. Karıştırarak pürenin iyice ısınmasını sağlayın.

Tavuk Fileto Pirzola Hazırlığı:

1. Tavuğu Baharatlayın:

   • Tavuk fileto pirzolalarını tuz, karabiber, kekik ve paprika ile baharatlayın.

2. Pişirme:

   • Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
   • Tavuk fileto pirzolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin, veya iç sıcaklık 74°C (165°F) olana kadar pişirin. Tavukların dışı altın rengini almalı ve içi tamamen pişmiş olmalıdır.

Servis:

• Tavuk fileto pirzolarını servis tabaklarına alın.
• Yanında balkabağı püresini ekleyin. İsterseniz pürenin üzerine birkaç dal taze kekik koyarak süsleyebilirsiniz.

Bu yemek, balkabağının tatlı ve kremsi yapısı ile tavuk etinin lezzetini mükemmel bir şekilde birleştirir. Yanında taze bir salata veya biraz yeşil sebze ile servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!